Сахар может быть другом

ЧТО делать? Правильно! Сказать себе «стоп!». Но вообще отказываться от сахара всё-таки не стоит.

Сахар лежит в основе энергетического цикла организма - разложении простых углеводов. Эта группа веществ - кратко-

срочный резерв нашего тела. Основная их масса концентрируется в печени, мышцах и почках. Общий запас углеводов в организме достигает 1 кг. Учитывая, что при окислении одного грамма углеводов выделяется 4,1 ккал энергии, это очень много: вполне хватит, чтобы без вредных последствий поголодать достаточно длительный период.

Расчёт необходимого нам количества углеводов - очень трудный процесс. Если вы занимаетесь физическими упражнениями, суточная потребность в них резко возрастает - ведь углеводы сразу включаются в производство энергии и используются в первую очередь во время интенсивной работы.

Откуда мы получаем углеводы? Из крахмала, гликогена и простых сахаров. При переваривании из этих компонентов образуются глюкоза, фруктоза, галактоза и лактоза. Глюкоза сразу используется, попадая в сосудистую систему, а остальное преобразуется в печени.

Но наши резервы по переработке углеводов не слишком велики, поэтому сахар в чистом виде не должен превышать 15-20% от общего количества поступающих в организм углеводов, то есть составлять не более 40-60 г в сутки. Большее количество сахара приводит к напряжению поджелудочной железы, что может спровоцировать развитие сахарного диабета. Другим негативным последствием может стать угнетение иммунной системы, что проявляется частыми простудными заболеваниями, воспалительными поражениями кожи, ускоренным старением всего организма. Кроме того, большое количество сахара нарушает работу пищеварительной системы - он начинает всасываться в ротовой полости, приводя в негодность зубы.

Но ведь сахар необходим организму! Так ешьте его, получая из мёда, фруктов, овощей. А вот продукты высокотехнологичной переработки старайтесь ограничивать. Даже если у вас со здоровьем пока всё хорошо - уделите ему внимание! Не так уж много от вас требуется - просто соблюдайте меру, и это избавит вас от тысячи болезней. Ограничения и правильный режим питания ещё никому не повредили!

Смотрите также:

• Инвестиции в еду. Как выбрать полезные продукты и при этом сэкономить →
• Как сделать похудание комфортным и необратимым? →
• Секреты китайской диетологии →