О том, насколько оправдана такая перестройка в питании с приближением тёплых деньков и как правильно «садиться» на диету, «АиФ-НН» рассказала Алла Поляшова, кандидат медицинских наук, врач-диетолог.
Комплексно, но рационально
Весна и в самом деле настраивает на решительный лад: хочется привести себя в форму, выглядеть здоровым и цветущим. Фантастические результаты обещают многочисленные диеты. Банановая, сырная, медовая, французская, голливудская, кремлёвская.. Кажется, выбирай любую, и стройная фигура тебе обеспечена.
- Однако не всё так просто, - предупреждает Алла Поляшова. - Резкая смена питания - это стресс для организма. Страдает иммунная система, следом повреждаются эндокринная, нервная и в довершении ко всему - присоединяются синдром хронической слабости, головная боль и сонливость.
По мнению Аллы Поляшовой, правильная диета - это не ограничение определённых продуктов и уж тем более не голодание. Диета не должна состоять из монокомпонентов - только белков или углеводов. Чтобы похудеть, надо питаться комплексно, но рационально. Уменьшать в разумных пределах порции, перераспределять продукты питания в течение дня, компенсировать недостаток витаминов и минералов. Кроме того, диета должна составляться с учётом сопутствующих хронических заболеваний и в идеале проходить под контролем специалиста.
- Неконтролируемая жёсткая диета способна привести к эффекту «йо-йо», когда вес возвращается с избытком, - рассказывает Алла Поляшова. - В норме освобождаться от 3 кг в месяц. Быстрое снижение веса у человека с неярко выраженным ожирением говорит о распаде белков, разрушении костной ткани и, как следствие, приводит к остеопорозу.
Диета начинается с кишечника
Любая диета требует подготовки. Обильный зимний рацион зашлаковывает наш организм. Поэтому прежде чем разрабатывать весеннее меню, следует почистить кишечник.
- Это улучшит не только внутренние процессы организма, но и внешние - кожа приобретёт свежий вид, - говорит Алла Поляшова. - Кстати, чистка кишечника - это уже первый этап похудания. Лично мне очень нравится чистить кишечник препаратами группы энтеросорбентов. Они нормализуют моторику кишечника, как скотч, связывают токсины, слизь, отмершие клетки и выводят их из организма. Тем, у кого есть существенные проблемы с кишечником, лечение энтеросорбентами надо проходить курсом. Но такая 2-3-дневная «чистка» будет полезна и здоровому человеку.
Второй этап - нормализация микрофлоры кишечника. Сдайте анализ на дисбактериоз, если нужно, пройдите курс лечения комбинированными пробиотическими препаратами.
Исключить нельзя оставить
- Диета - вещь строго индивидуальная, можно говорить лишь об общих рекомендациях по весеннему питанию, - говорит диетолог. - Если хотите похудеть, отказывайтесь от колбасных изделий. В них нет питательных веществ - только скрытые жиры и нитраты. Воздерживайтесь от кондитерской продукции, но не отказывайтесь от хлеба. Если отсутствие сладкого сказывается на настроении, включите в рацион продукты, богатые магнием: морскую капусту, отруби.
Не злоупотребляйте фруктами. Импортные фрукты не имеют такой биологической ценности, как сезонные.
Есть картофель в период снижения веса можно 1-2 раза в неделю. Остальные овощи можно практически без ограничений: морковь, свёклу, капусту. Включайте в рацион цветную капусту и брокколи. Кстати, их лучше покупать в замороженном виде.
Все мы знаем о пользе растительного масла, однако это ещё и жир, поэтому худеющим дозволено употреблять не более чайной ложки в день. В умеренном количестве разрешено и сливочное масло. Эти полинасыщенные жирные кислоты незаменимы как конструктор для клеток. Чайная ложка сливочного масла через день - норма.
Нет ограничений по крупам и бобовым (при хорошей переносимости), а вот про «снековую» продукцию лучше забыть. Максимум дозволенного - 20 г орехов и 50 г тыквенных семечек, и то не каждый день.
Важное правило - отказаться от газированных напитков и соков промышленного производства, в них много сахара.
Наконец, не стоит забывать о физической нагрузке.
- Необязательно истязать себя 2-часовым шейпингом раз в неделю, - убеждена Алла Поляшова. - Простая ежедневная гимнастика и вечерние прогулки обеспечат вам прекрасное самочувствие и подтянутую фигуру.
Писательница Гармаш-Роффе сделала героем романа и одновременно блоггером-соавтором нижегородского журналиста 
Секреты китайской диетологии