Что течёт из-под крана
В жаркое время года обязательно надо пить, и чем больше - тем лучше. 1,5-2 литра в сутки - норма для здорового человека.
- Недостаток жидкости ведёт к потере работоспособности, снижению иммунитета, - говорит Марина ШЕСТАКОВА, заведующая терапевтическим отделением нижегородской поликлиники № 1. - В жару пить надо больше, чем обычно. Выбирайте несладкие напитки - они быстрее восполняют потерю жидкости. Можно попить чаю с лимоном, но без сахара, а можно и просто водички.
Также недостаток воды вреден и для кожи. Иногда даже необходима биоревитализация кожи.
Вопреки мифам в наши краны сейчас поступает вода неплохого качества.
- Наш регион снабжается водой и из подземных, и из поверхностных источников, Нижний Новгород - из двух поверхностных водоисточников, Волги и Оки, - рассказывает Лариса МАРАХОВА, замначальника отдела надзора по коммунальной гигиене управления Роспотребнадзора по Нижегородской области. - На сегодня в городе отобрано более 800 проб. От 1,06% до 1,19% из них нестандартны. Это лучше среднеобластного и среднероссийского показателей. Качество воды удовлетворительное.
Проблема в том, что в водопровод подаётся чистая вода, а вот в каком состоянии она доходит до потребителя - большой вопрос. Всё-таки на пути десятки труб, зачастую ржавых. Потом даже хорошие домашние фильтры не спасают.
Степень чистоты бутилированной воды вызывает меньше сомнений. Главное преимущество воды в бутылках - её очищают и обеззараживают без хлора.
- Несмотря на природную чистоту, вода на производстве проходит многоступенчатую очистку на современном оборудовании, - объясняет Евгения ЗИНИНА, директор по развитию «Зенит» (торговая марка «Вода Лазурная»). - После очистки её обеззараживают с помощью ультрафиолетовой установки - это исключает возможность развития микроорганизмов. В результате всех процедур питьевая вода имеет сбалансированный состав по содержанию необходимых микро- и макроэлементов.
Полезный напиток
На полках магазинов много бутылок с питьевой водой, с газом и без него.
- Газированная вода содержит углекислый газ, имеет кислую среду и потому негативно воздействует на пищеварительную систему, - подчёркивает Сергей БУРОВ, коммерческий директор «КФХ Анна» (торговая марка «Живая водица»). - Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять воду, которая имеет щелочную реакцию - pH от 6 до 9, она более физиологична и безопасна. Кроме того, пить нужно воду с хорошей минерализацией - от 250 до 500 мг/литр. Этот показатель разнится: сейчас продаётся и природная минеральная вода, и искусственно минерализованная. Доказано, что длительное употребление воды с минерализацией менее 100 мг/литр чревато серьёзными проблемами со здоровьем.
Кроме того что вода должна быть безопасной, она должна быть ещё и полезной, то есть содержать все микроэлементы, необходимые для здоровья человека. Такой воде присваивается не первая, а высшая категория.
Производители сейчас предлагают массу напитков с разнообразными добавками.
- Степень их положительного влияния на организм зависит от того, о каких добавках идёт речь, - считает Константин КАЗАКОВ, генеральный директор «Витан-НН» (торговая марка «Витан»). - Если к чистой воде добавляют экстракты трав в сбалансированных количествах, то получаемые напитки причисляют к категории освежающе-оздоровительных. Такие продукты выпускают только в России.
Выбирая бутылированную воду, внимательно рассмотрите этикетку. На ней должно быть указано месторасположение скважины, которая получила государственную регистрацию. Это значит, что врачи протестировали воду по всем параметрам: исследовали её состав, соответствие СанПинам и уровень безопасности, обследовали скважину, где воду добывают, и цеха, где её разливают.
Кроме того, на этикетке фиксируют условия и сроки хранения воды.
- Срок годности воды обычно составляет от 3 до 12 месяцев, хотя бывают исключения, - добавляет Андрей СЕРГЕЕВ, менеджер по развитию компании «Живая вода». - Срок зависит от технологии очистки, назначения, консервантов, качества тары… Однако это не значит, что если вода просрочена на три дня, то её нельзя пить, она испортилась. Такого не бывает!