175

В Нижегородской области выявлен фальсификат сливочного масла

Нижний Новгород, 4 августа - АиФ-НН.

В Нижегородской области выявлен фальсификат сливочного масла, об этом сообщает пресс-служба Нижегородского референтного центра Россельхознадзора.

Сотрудники химико-токсикологической лаборатории выявили фальсификат сливочного масла барнаульского производства «Масло сливочное крестьянское 72,5%». Качество продукта не соответствует по массовой доле жира, согласно ГОСТу.

Массовая доля жира в сливочном масле – основной показатель качества продукта. При превышении данного показателя производитель нарушает технологию изготовления продукта и заменяет ценный дорогостоящий молочный жир на растительный. Фактически за сливочное масло выдают спред.

При покупке сливочного масла нужно обращать внимание на:

- однородный цвет (натуральное сливочное масло не должно быть слишком ярким, также не должно быть отличий цвета поверхности от цвета в толще продукта);

- запах (у сливочного масла не должно быть горького, прогорклого, затхлого запахов);

- однородность (масло не должно быть крошливым, неоднородным или рыхлой консистенции);

- деформация (масло не должно быть в поврежденной упаковке).

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых

Выбор профессии 2021
Самое интересное в регионах