В мясных полуфабрикатах, произведенных в Нижегородской области, обнаружены патогенные микроорганизмы – сальмонеллы, об этом сообщает Нижегородский референтный центр Россельхознадзора.
Сальмонелла выявлена в двух пробах мясных полуфабрикатах: в фарше «Пэрэмэч» и котлетах «Казан».
Микроорганизмы сальмонеллы являются возбудителями сальмонеллеза, острой кишечной инфекции, при которой поражается пищеварительная система, происходит интоксикация и обезвоживание организма.
Инфекцией можно заразиться при неправильной термообработке мяса, рыбы и яиц. Обычно она проявляется от нескольких часов до нескольких дней после употребления в пищу зараженных продуктов или воды.
Змеи, грибы, борщевик. Чего нижегородцам опасаться летом? 
В нижегородской свинине обнаружены опасные бактерии кишечной палочки 
В нижегородской ветчине обнаружена кишечная палочка 
В Нижнем Новгороде введен режим повышенной готовности из-за опасного склона 
В Нижегородской лаборатории обнаружено опасное для здоровья человека мясо