Примерное время чтения: 2 минуты
90

Найдут, что скрыто. Как обеспечить продовольственную безопасность региона

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 51. Аргументы и Факты - Нижний Новгород 22/12/2021
Современные аналитические комплексы не оставят шансов недобросовестным производителям.
Современные аналитические комплексы не оставят шансов недобросовестным производителям. Нижегородский референтный центр Россельхознадзора

На глаз трудно понять, что скрывает красивая обёртка товара на магазинной полке.  Определить это под силу только высокоточному дорогостоящему оборудованию. Есть ли в регионе такой ресурс, чтобы обеспечить продовольственную безопасность?

Бдительное оборудование

Аграрии порой бесконтрольно применяют антибиотики и пестициды. А это не может не сказаться на качестве продуктов на нашем столе.

Например, антибиотики, даже в небольших количествах попадая в организм человека через продукты, запускают механизм привыкания к ним. А когда антибиотики потребуются человеку для лечения, организм не реагирует на лекарственные препараты так, как надо.

А то, что избыток пестицидов плохо влияет на здоровье человека, учёные давно доказали. Между тем обнаружить эти вещества в свежем мясе, молоке или хрустящем огурчике с витрины покупатели сами не могут.

Зато это под силу мощным современным аналитическим комплексам, которые в 2021 году появились в лаборатории химико-токсикологических исследований Нижегородского референтного центра Россельхознадзора. Благодаря оборудованию обнаружить антибиотики и пестициды в продуктах теперь стало быстрее и легче.

«Мы можем определить до 25 различных лекарственных групп антибактериальных препаратов во всей пищевой продукции, – говорит заведующая лабораторией Ирина Петрова. – Оборудование позволяет обнаружить в продуктах до 400 действующих веществ пестицидов, в том числе в импортных продуктах. Такой контроль, безусловно, положительно скажется на качестве продукции в российских магазинах».

Эксперты делятся знаниями

На страже продовольственной безопасности региона стоит и ещё одно важное приобретение референтного центра. Это современный аналитический комплекс, способный определять широкий спектр микотоксинов в зерне, продуктах его переработки, кормах для животных, а также обнаруживать консерванты в готовой продукции.

Оборудование настолько совершенно, что результаты исследования, проведённого на нём, не требуют дополнительного экспертного подтверждения.

Специалисты референтного центра всегда готовы делиться знаниями в разных сферах, тем более что в 2021 году учреждение получило лицензию на образовательную деятельность. Там повысили квалификацию в сфере государственного земельного контроля и надзора руководители и специалисты областного минсельхоза, сотрудники районных администраций. Специалисты центра отвечали на самые актуальные вопросы слушателей.

«Это был первый опыт для коллег. Но в 2022 году мы образовательную деятельность на базе нашего центра обязательно продолжим», – уверен директор референтного центра Виктор Сидоров.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно