С 27 октября по 6 ноября 2026 сотрудники Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проводили плановый пищевой мониторинг, в ходе которого было обнаружено несоответствие в жирнокислотном составе творога. О найденном нарушении сообщила пресс-служба Россельхознадзора.
Важно, что некачественный жирнокислотный состав творожной продукции может указывать на низкое содержание в нём полезных жирных кислот и, соответственно, высокий уровень насыщенных жиров. Употребление пролдукта с таким составом может привести к ряду заболеваний: повышению холестерина, развитию диабета второго типа, ожирению.
Результаты исследования внесены базу «ВЕСТА» и направлена в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области, а также в республики Марий Эл и Мордовия. Будут приняты соответствующие меры.
Ранее мы сообщали, что Роспотребнадзор изъял 35 партий рыбы в Нижегородской области из-за нестандартных физико-химических показателей.
Сметану с сомнительным составом выявили в Нижегородской области 
544 кг некачественных овощей обнаружили и изъяли в Нижегородской области 
Кишечную палочку нашли в рыбных продуктах в Нижегородской области 
Молочная продукция нижегородских предприятий получила марку качества