66

Выбираем самые свежие деликатесы к старому Новому году

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 1. Аргументы и Факты - Нижний Новгород 09/01/2013

Нижний Новгород, 11 января - АиФ-НН. Увы, подпортить торжественное меню может любая мелочь. Тем более, если это касается «гвоздей» - дорогостоящих деликатесов. Как же выбрать вкусные и свежие продукты для праздничного стола?

-Скоропортящиеся продукты требуют особых сроков хранения. Это касается икры, пресервов, рыба в вакуумной упаковке, сыров, - предупреждает замначальника отдела по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Марина Каяндер. - Эти продукты должны храниться на охлаждаемых прилавках при  температуре от -2 до -6 градусов. Поэтому, перед тем, как положить в корзину деликатесы, посмотрите на термометр на прилавке. 

Имейте в виду: некоторые из рыбных пресервов должны храниться при более низкой температуре - от 0 до -8 градусов (особые условия хранения должны быть указаны производителем на упаковке). Большинство же охлаждаемых прилавков настроены на температуру от +2 до +6 градусов. 

Мало кто из покупателей знает, что на обычных торговых прилавках  не должны храниться некоторые из масляничных рыбных консервов и банки со сгущёнкой. Температура их хранения -  до + 12 градусов. 

-Будьте начеку! – предупреждает Марина Каяндер.  - Информация о дате изготовления на этикетках и вакуумных упаковках часто в торговых точках как бы невзначай заклеивается «местным» стикером.  

В этом случае покупатель вправе попросить продавцов предоставить специальный ярлык, где будет указана и конечный срок реализации дата изготовления сыра, пресервов или слабосолёной рыбы в вакуумной упаковке. 

Выбирая сладости к праздничному столу, отдайте предпочтение тортам и пирожным с меньшим количеством крема.  Лучше избегать изделий с кричащими цветами глазури, крема или помадки. Химические компоненты  могут вызывать аллергию, особенно у детей. Имейте также в виду, что современная пищевая промышленность насыщена также заменителями. Так, творожный торт или печенье делают не из привычного творога, а из творожного премикса, который просто разводят водой.  Торт с настоящим сливочным кремом - также большая редкость. Срок реализации таких изделий - 36 часов. Сейчас в магазинах встречаются в основном торты со сроком реализации 150 часов. Остаётся догадываться о том, из чего их сделали...

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах