Рост цен «запекли» в батон. В Нижегородской области подорожал хлеб

Не успели магазины Нижегородской области отойти от «сахарного бума», как новая продуктовая напасть: заметно подорожали ржаная буханка и пшеничный батон. Что же будет дальше с ценами на главный социальный продукт?

Не повышать ни на рубль

Ржаной хлеб прибавил в цене на 7,5% за месяц с 11 марта по 11 апреля 2022 года. Об этом сообщает сайт Нижегородстата.

Точнее, 11 марта килограмм ржаного хлеба в регионе стоил 54,73 руб., к 11 апреля – 59,33 руб. Выросла и цена изделий из пшеничной муки – в среднем такая выпечка подорожала на четыре рубля. Вроде бы рост цен некритичный, но всё равно в итоге бьёт по кошельку.

«Не удивляюсь данным статистики: у нас подорожало практически всё – от гречки до туалетной бумаги, – говорит нижегородка Елена Любимова. – Меньше тысячи рублей скромный набор самого необходимого уже не стоит. Зарплаты при этом никто не увеличивает!»

Эксперты считают, что сдерживать цены на хлеб государство всё равно будет любым путём – от прямых запретов до поддержки производителей. Когда увеличивается стоимость социально важных продуктов, в обществе нарастает нервозность, появляется нездоровый ажиотаж. Вспомним недавний «сахарный» бум, когда покупатели чуть ли не дрались за каждый пакет.

Завтрак без сахара, обед без мяса? Скажется ли рост цен на питании детей Подробнее

Хлебопёков в регионе поддержат. На II и III кварталы 2022 года из федерального бюджета выделят на это 90 млн руб. Ещё 30 млн руб. производителям главного продукта добавит региональный бюджет, сообщили в региональном минсельхозе.

Такой государственной поддержкой вправе воспользоваться лишь те хлебопёки, кто обязуется не повышать цены на свой продукт в течение трёх месяцев. Областной минсельхоз и получатели субсидии закрепят это в соглашении о намерениях.

Это не остановить?

Захотят ли хлебопёки терять возможную выгоду от повышения цен в пользу помощи из бюджета?

Скорее всего, да. Например, в соседней Ивановской области в 2021 году такой мерой поддержки воспользовались все крупные производители хлеба.

«Бизнес не привык отказываться от денег. На росте цен можно выгадать, но здесь надо понимать: повысить их в разы государство просто не даст, – уверен доктор экономических наук Александр Золотов. – Главный затратный пункт в хлебном производстве – электроэнергия. Резкого скачка энерготарифов у нас не было. Значит, определённая экономическая выгода для бизнеса от новых субсидий всё же предполагается».

Дорогой мой магазин. Как изменились цены на продукты и товары? Подробнее

Топливо и электроэнергия действительно существенно не выросли в цене, но сопутствующие расходы подорожали многократно, говорит фермер Алексей Богданов.

«Получается накопительный эффект. Тут на рубль, там на рубль дороже. А где-то затраты выше и в пять раз, как с комплектующими для тракторов и логистикой, – рассуждает Алексей Богданов. – В марте 2022 года Правительство РФ дополнительно выделило 242 млрд руб. на поддержку сельского хозяйства. Из них 90 млрд уйдут банкам на «виртуальную базовую ставку». Дай бог, чтобы до мукомолов и хлебопёков хоть какие-то деньги дошли. На мой взгляд, надо всё же субсидировать конечную продукцию, аграрии подстроятся».

По мнению экспертов, цены на хлеб всё равно будут расти. Современные сельхозпредприятия и хлебопёки слишком зависят от иностранных комплектующих и компонентов. Отдельно взятый человек может временно отказаться от личного авто, если в машине вышла из строя дорогостоящая деталь. А хлебозавод производственную линию надолго не остановит – купит деталь по актуальной цене. А разницу «запечёт» в буханку или батон…