Бактерии группы кишечной палочки обнаружили специалисты в поступивших на проверку мясных фрикадельках, а также в мясе птицы. И то, и другое производится в Нижегородской области, сообщает пресс-служба "Нижегородского референтного центра" .
Производителям выданы рекомендации по устранению нарушений.
Бактерии группы кишечной палочки - микроорганизмы, многие штаммы которых могут вызывать кишечные инфекции. Они обладают высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям и могут долго сохраняться в окружающей среде и обладают способностью размножаться в продуктах питания.
Напомним, в полуфабрикатах. произведенных в Нижегородской области, также обнаружены сальмонеллы.
