За период с 9 января по 5 февраля 2025 года прошел контроль санитарного состояния мясоперерабатывающего производства. Сотрудники Нижегородской испытательной лаборатории ВНИИЗЖ в образцах смывов с оборудования, рук и одежды персонала обнаружили кишечную палочку. Об этом сообщает пресс-служба организации.
Всего было изучено 868 образцов смывов — в 39 из них обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Это свидетельствует о недостаточной санитарной обработке инвентаря и производственного оборудования.
Информацию довели до заказчика услуг для принятия мер реагирования, а также внесли в автоматизированную систему «ВЕСТА».
Ранее нижегородские специалисты обнаружили фальсификат сгущенного молока.
