В Нижегородской области впервые начали выращивать мраморного сома, сообщили в региональном госохотнадзоре.
«Особенности темпа роста делают сома привлекательным объектом для предпринимателей. В контролируемых условиях в установках замкнутого водоснабжения рыба за полгода достигает товарного веса 2,2 кг. В то время как европейскому сому для достижения такого веса необходимо три-четыре года» - отмечают в госохотнадзоре.
Еще у княгининской «чудо-рыбы» еще одна уникальная особенность: африканские сомы способны выдерживать до 40 часов без воды, и, если они чувствуют, что грядет маловодье, они попросту мигрируют по суше из одного водоема в другой.
«По незнанию заводчики не закрывали садки, на утро приходилось сомов по углам цеха собирать. Они, оказывается, не только по суше ходить умеют, они еще и в высоту прыгают, – смеется Сергей. - Теперь все садки надежно укрыты сеткой, которая препятствует их побегу».
Руководитель компании говорит, что не менее важным качеством являются гастрономические особенности клариевого сома: его мясо не имеет рыбного вкуса, поэтому приготовить из него можно много необычных блюд.
Например, молодой сом хорош для жарки, более взрослый прекрасен для котлет. Цена на сома в настоящее время составляет от 180 рублей за килограмм.
«Мы планируем нарастить объемы производства клариевого сома до 120 тонн в год. Это все можно спокойно реализовать, даже не выходя за пределы Нижегородской области», – убежден Фефлов.
«В последние годы рыбоводческие хозяйства региона испытывают трудности в получении кредитов, обновлении оборудования, а также острую нехватку рыбопосадочного материала, что привело к застою в отрасли и росту цен на речную рыбу. Развитие товарного рыбоводства, в первую очередь, индустриального, позволит достичь в Нижегородской области рекомендованных РАН норм потребления рыбы в 23,7 кг/чел/год и снизить стоимость», – рассказала начальник сектора регулирования рыболовства и рационального использования водных биологических ресурсов комитета госохотнадзора Нижегородской области Татьяна Аракчеева.
Как отмечают в госохотнадзоре, Правительство Нижегородской области готово оказывать помощь рыбоводам. В настоящее время комитетом госохотнадзора разработан проект государственной программы поддержки товарного рыбоводства, в рамках которой нижегородский рыбоводы смогут получать субсидии на компенсацию 50% затрат на корма и рыбопосадочный материал, субсидии на погашение части процентной ставки по кредитам и оплату повышения квалификации рыбоводов.
Напомним, что с августа 2017 года полномочия по развитию рыбохозяйственного комплекса области получил региональный комитет госохотнадзора.
В Павловские озера впервые выпустили 150 кг веслоноса 
В Нижегородской области планируют увеличить производство рыбы в 2,5 раза 
Карась против депрессии. Почему важно есть речную рыбу? 
В Нижнем Новгороде задержана еще одна крупная партия рыбы 
Нижегородский Россельхознадзор задержал 4 вагона с рыбой