Материалы по теме: производство хлеба

Купили плюшку одного из нижегородских хлебобулочных предприятий, изучили состав. Оказалось, что там много пищевых добавок, целых четыре «Е…», в том числе Е160б, который, насколько я знаю, ядовит. Почему всё это добавляют в хлеб?
ВОПРОС-ОТВЕТ