При исследовании сырого коровьего молока, произведенного в Нижегородской области, сотрудники лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики обнаружили в нем опасные микроорганизмы. Об этом сообщает «Нижегородский референтный центр».
Одним из основных показателей безопасности молока и молочных продуктов является показатель КМАФАнМ. Его увеличение говорит о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены, опасные для здоровья, и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта.
Результаты исследований направлены в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл для принятия мер в отношении продукции и производителя.
