Мужчина умер от ботулизма, съев копченого бобра в Навашинском районе Нижегородской области, сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.
В регионе зарегистрировано два случая опасного заболевания – ботулизма. В первом случае мужчина заразился, приготовив бобра и употребив его в пищу. В результате охотник умер. Второй случай произошел в Канавинском районе Нижнего Новгорода. Рыбак заболел после употребления в пищу вяленой рыбы.
Ботулизм – тяжелое токсикоинфекционное пищевое отравление, которое встречается сравнительно редко, поэтому не все знают о нем. Ботулизм не передается от больного человека здоровому, болезнь развивается из-за отравления токсином, содержащимся, как правило, в пищевом продукте.
«Ботулинические токсины устойчивы к воздействиям внешней среды, – говорится в сообщении Роспотребнадзора. – Токсин разрушается только при кипячении в течение 10-15 минут».
... Продают ли немецкие овощи в нижегородских магазинах? 
Женщина умерла от укуса бешеной лисы в Нижегородской области 
В Нижегородской области диких лис угостили вакциной от бешенства 
С начала года в регионе пневмонией заболели 12,5 тыс. нижегородцев