В Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в ходе пищевого мониторинга обнаружили подмену состава в мясных изделиях. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства, уточнив, что проверку проходил образец сосисок с названием «Говяжьи», который должен был содержать строго определенный вид мяса.
Исследование проводилось методом полимеразной цепной реакции (ПЦР), который позволил выявить в образцах ДНК курицы и свиньи, не указанные на маркировке. Подобное несоответствие нормативным документам может свидетельствовать как о намеренной фальсификации продукции производителем с целью экономии, так и о серьезных нарушениях технологического процесса на предприятии.
Результаты испытаний уже внесены в систему «Веста», а по факту нарушения сформирован срочный отчет. Вся информация передана в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и республикам Марий Эл и Мордовия для принятия оперативных мер реагирования в отношении производителя.
Ранее сообщалось, что мясо и рыбу «из будущего» нашёл нижегородский Россельхознадзор.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Мясо и рыбу «из будущего» нашёл нижегородский Россельхознадзор 
Нижегородскую ветклинику поймали на торговле лекарствами без лицензии 
Отозваны декларации у двух нижегородских производителей мяса 
Нижегородские производители молока успешно прошли проверки в 2026 году