В Роспотребнадзоре рассказали, сколько нужно потреблять соли каждый день

Суточная норма потребления соли для взрослого человека, который не имеет хронических заболеваний, не должна превышать пять граммов, рассказывает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Нижегородской области. Это примерно одна чайная ложка. А вот для детей от 1 до 3 лет суточная норма — не более двух граммов в сутки.

В ведомстве напомнили, что соль нужна нашему организму: она не только поддерживает водно-солевой баланс, но и обеспечивает нормальную работу клеток, мышц и нервной системы. А ещё участвует в пищеварении.

Хлор в составе соли нужен для синтеза соляной кислоты в желудке человека. Кроме того, важно помнить, что соль обладает и антисептическим действием, тормозит гнилостные процессы, а также служит консервантом.

Для нормальной работы щитовидной железы врачи рекомендуют использовать йодированную соль. Но, внимание: полный отказ от нее так же вреден, как и избыток: у человека могут появиться слабость, головокружение, судороги.

Переизбыток же соли в рационе может привести к задержке жидкости и отёкам. Избыток натрия заставляет наш организм удерживать воду, это, в свою очередь, увеличивает объём циркулирующей крови и создаёт нагрузку на сердце, почки, сосуды. Это приводит к повышению артериального давления: есть риск развития гипертонии, инсульта или инфаркта.

Кроме того, излишняя выработка соляной кислоты в организме может провоцировать обострение гастрита и язвенной болезни. Также соль может препятствовать расщеплению собственных жиров, что приводит к набору веса, и вызывать привыкание, стимулируя центры удовольствия в мозге человека.

Людям с гипертонией, диабетом либо хронической болезнью почек врачи рекомендуют ещё более жёсткое ограничение — не более 3 граммов соли в день. Чтобы усилить вкус блюд и сохранить баланс пользы, вместо соли специалисты Роспотребнадзора советуют добавлять такие пряные травы, как базилик, укроп, тимьян и петрушку. Можно также добавить чеснок, лук, лимонный сок либо сок лайма.