В Нижегородской области пройдет конкурс на лучшую больничную еду. Как сообщил глава регионального минздрава Давид Мелик-Гусейнов, лучшее медучреждение по организации питания выберут в феврале.
По словам министра, качество питания улучшилось во многих больницах, но качество должно расти постоянно, причем у всех. Конкурс, в котором будут участвовать все стационары, должен этому способствовать. Оцениваться будет не только вкус, запах, соответствие медицинским диетам, но и разнообразие, эстетика подачи, масштабируемость, то есть касается не разового изготовление порции еды, а массового.
По итогам конкурса практику победителей разберут как пример для других организаций.
