За период с 7 по 17 февраля сотрудники Нижегородской испытательной лаборатории ВНИИЗЖ обнаружили бактерии группы кишечной палочки в двух пробах сливочного масла, которое исследовали по заявке заказчика.
Кишечная палочка может быть причиной порчи молочных продуктов и привести к пищевым отравлениям и даже к пищевым токсикоинфекциям.
Информацию о результатах испытаний разместили в системе «Веста».
Ранее нижегородские специалисты выявили фальсификат сгущенного молока.