Айран
Кисломолочный напиток, распространённый у народов Северного Кавказа и Азербайджана.
Тан
Национальный кавказский напиток, который готовят на основе мацони - кислого молока, простокваши или катыка.
Кумыс
Кисломолочный напиток беловатого цвета из кобыльего молока, полученный в результате молочнокислого и спиртового брожения.
Верблюжье молоко
Арабы считают его эликсиром вечной молодости, едой и лекарством.
Творог из топлёного молока
Процесс приготовления довольно трудоёмкий, поэтому промышленно не производится. Продаётся только на городских рынках.
Смотрите также: Кисломолочные продукты полезнее молока →