1333

В пельменях нижегородского производства обнаружены листерии

Нижний Новгород, 12 марта - АиФ-НН.

Патогенные микроорганизмы Listeria monocуtogenes (листерии) обнаружены в пробах пельменей нижегородского производителя, сообщает пресс-служба Нижегородского референтного центра Россельхознадзора.

При употреблении таких полуфабрикатов в пищу может развиться тяжелая инфекция. Результаты исследований направлены в управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл для принятия мер в отношении некачественной продукции.

Листерии часто встречаются в прохладных сырых помещениях. Эти микроорганизмы сохраняют жизнеспособность на холодных поверхностях оборудования и способны на них размножаться. На поверхности технологического оборудования, в микротрещинах и царапинах листерий образуют микроколонии, покрытые дополнительной оболочкой

Опасные микроорганизмы могут вызвать листериоз — инфекционное заболевание, характеризующееся преимущественным поражением лимфоидной ткани и нервной системы.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых

Выбор профессии 2021
Самое интересное в регионах