В нижегородской лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы в «Ветчине Деликатесной» были обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), об этом сообщает пресс-служба нижегородского референтного центра.
БГКП - микроорганизмы, которые вызывают кишечные инфекции. Они устойчивы к неблагоприятным условиям, могут долго сохраняться в окружающей среде и размножаться в продуктах питания.