В Нижегородской области обнаружен пломбир с опасными бактериями

Сотрудники нижегородской лаборатории обнаружили бактерии группы кишечной палочки в ванильном пломбире, сообщает пресс-служба ФГБУ «Нижегородский референтный центр».

   

   

Эти бактерии могут представлять опасность для здоровья человека. Они приводят к пищевым отравлениям, а при наличии патогенных штаммов — к пищевым токсикоинфекциям.

По словам специалистов, для изготовления мороженного используется большое количество добавил и разнообразное сырье. Каждый вид может являться источником специфической микрофлоры, поэтому все компоненты должны проходить микробиологический анализ на соответствие требованиям качества и безопасности.