В блинной муке нижегородского производства обнаружены микотоксины, об этом сообщает пресс-служба Нижегородского реферетного центра Россельхознадзора.
Микотоксины - это высокотоксичные продукты жизнедеятельности плесневых грибов. Многие из этих веществ имеют мутагенные и канцерогенные свойства.
Человек может отправиться микротоксинами при их продолжительном приеме с пищей.
Микотоксины могут вызывать хронический гепатит, рак, цирроз печени и болезни почек.