Эксперты Роскачества выяснили, действительно ли приготовленный дома фарш лучше магазинного.
В ходе исследования специалисты опровергнули некоторые мифы о фабричном фарше. Например, выяснилось, что большинство производителей не используют несвежее мясо для производства полуфабриката. Также неверно утверждение, что для изготовления фарша используются только сухожилия. Исследование показало, что большая часть продукции не содержит ни хрящей, ни кровяных сгустков, ни грубой соединительной ткани.
В целом исследование подтвердило, что готовый фарш от добросовестных местных производителей лучше, чем спорное по показателям кусковое мясо. Подробнее об исследовании можно узнать на сайте Роскачества.