В 2025 году в Нижегородской области наблюдался подъём в секторе общественного питания. Об этом сообщил Нижегородстат.
На завершающем этапе года в регионе функционировало 1 969 заведений ресторанного типа — ресторанов, кафе и баров. Параллельно работали 482 общедоступные столовые и закусочные. Ещё 1 245 столовых относились к ведомственным — они обслуживали учащихся и сотрудников различных организаций и промышленных предприятий.
Динамика за пятилетний период показывает разнонаправленные тенденции. Число общедоступных столовых и закусочных выросло на 6,2 %, заведений ресторанного формата — на 5,6 %. В то же время количество ведомственных столовых сократилось на 5 %.
Совокупный оборот отрасли достиг 62,1 миллиарда рублей. Если учитывать сопоставимые цены, этот результат превышает показатели 2024 года на 10,2 %.
Львиную долю оборота — 64,6 % — сформировали представители малого бизнеса. Из них на малые и микропредприятия пришлось 52,7 %, на индивидуальных предпринимателей — 8,2 %, на самозанятых — 3,7 %. На долю средних и крупных организаций пришлось 35,4 % общего оборота.
В масштабах Приволжского федерального округа Нижегородская область по объёму оборота в сфере общепита находится на четвёртой позиции. Лидируют Самарская область, Татарстан и Башкортостан.
Ранее нижегородцы потратили 53 млрд рублей в кафе и ресторанах за 2025 год.