В Нижнем Новгороде отремонтировали Автозаводскую молочную кухню. Теперь здесь планируется выпускать полутвердые сыры и йогурты. Об этом сообщил мэр Юрий Шалабаев в соцсети.
Ремонт и часть оборудования на Автозаводской молочной кухне морально устарели, поэтому здесь привели в порядок производственные цеха, лабораторные помещения, отремонтировали систему отопления, заменили окна, двери, сантехнику и электрику. После обновления линии молокопровода увеличился объем производства и сократилось время санитарной обработки оборудования.
Кстати, сейчас технологи разрабатывают рецепт полутвердого сыра. А йогурты двух видов для детсадов и школ готовятся к государственной сертификации.
Ранее в раздатках Нижнего Новгорода начали продавать адыгейский сыр.